生產商位於Salamanca的小農莊, 擁有一百年製作黑毛豬火腿的經驗,是在這個小鎮享譽聲名的生產商。
黑毛豬在屠宰前會在橡樹林內以吃橡果維生。每到秋天,是橡樹果實結果的時間,黑毛豬會在橡樹林吃橡果直到下一年的春天。因此每年的春天都是黑毛豬最肥美的時候,火腿生產商會將豬腿埋入海鹽堆中數天,冲洗之後,把它掛在通風房間風乾,風乾過程全靠自然微風,因此,吃橡果的黑毛豬火腿吃下去油潤甘香,有非常重的橡果回味。
後腿肉質結實,肉味較濃,口感油潤,嫰滑。
***每腿大約8 -9.5 公斤,如果你有興趣,請聯繫我們。 ( 電話 : 31181676 )
西班牙黑毛豬火腿,橡果餵飼,最少48月風乾期 (每公斤)
HK$15,000.00 一般價格
HK$12,750.00銷售價格