白露筍 7-9 220g

$118.0

描述

來自西班牙東北部納瓦拉地(Navarra)是出產最優質白笋的地區。白蘆筍比綠蘆筍更珍貴,因為在種植時要把筍莖埋在泥土,避免接觸陽光而產生葉綠素,亦要於蘆荀在接觸陽光前採摘,得以保持潔白的顏色,才能種出白蘆筍。

白蘆筍味道細緻清甜,在歐洲被喻為「吃得的象牙」,貴為菜中珍品。

四月至六月是白蘆筍當造的季節,西班牙人會把當造的白蘆筍即摘入罐,以便任何時候都可品嚐。

建議食法: 簡單塗上少許橄欖油或沙律醬以可成為一道美味的前菜。